Etiket: Gıda
Paketli Gıdalardaki Şekeri Azaltmak Milyonlarca İnsanda Hastalıkları Önleyebilir
Circulation’da yayınlanan bir mikrosimülasyon çalışmasına göre, paketli gıdalardaki şekeri yüzde 20 ve içeceklerdeki şekeri de yüzde 40 oranında azaltmak, ABD’deki yetişkin nüfusun...
Sodyum Tüketiminizin Büyük Bölümü Tuzluğunuzdan Kaynaklanmıyor
Biz çoğu zaman sodyum tüketimimizi azaltmak için tuzluğu kullanmaktan vazgeçmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Ama gerçek şu ki, mutfakta yemeklere tuz eklememeyi başarsanız bile,...
Haftada Bir Kaşık Plastik Tüketiyoruz
Eğer bu yazıyı okurken kahve içiyorsanız, muhtemelen birkaç mikrogram da plastik tüketiyorsunuz. Aynı şey çay içiyor olmanız durumunda da geçerli. Ve kahvaltılık...
Canlılar üzerinde gıda koruyucuları deneyi
Harvey Washington Wiley (1844-1930), gıdanın içeriğini denetleyen yasaların oluşmasında merkezi rol oynamış Amerikalı kimyacıdır. Wiley, 1903 yılında beş yıl sürecek, çok ilginç ve çoğuna...
